主厨的餐桌：名厨云集 Chef's Table: Legends

超越食物和厨师本身 延展到餐饮行业 饮食行业和相关的社会影响

四位业界传奇，影响一代英国人的电视名厨，极简主义主厨，美国第一位也是唯一两次获得米奇三星的主厨。节目策划很会找人，八集拆成两部，今年的Legends比去年的Noodles编排更好，下半年再上第八季补四集，Netflix真的会做生意。chef's table的风格是先展示主厨的职业成就，然后从童年展开，第一次进厨房是什么时候，入行是什么菜系，成名是什么recipe，少有的比小说更能展示一段平凡的人生，每次看都很感动，太有诗意了节目。我们吃朋友做的菜，第一反应不是味道，而是好奇朋友的厨艺，跟谁学的，怎么练习的，美食本身仅仅是载体，品尝朋友的手艺就是分享朋友的生活体验，包括妈妈的菜，自己想出来的菜，很体现创造力。Chef's table就是按米其林的原味视角，展示主厨的人生，美食仅仅是承载。

“名厨云集”我以为是那种业内名厨，原来是类似“网红名厨”。除了第三集French laundry老板以外更多的是善于经营自己，不过是以厨师的方式。主厨餐桌系列逐渐从餐桌走向人文情怀，而这部走向人物传记，还是不错的。值得一提的是首尾两集主角都参与了校园餐的改革，把低营养油炸食品换成优质肉新鲜蔬菜水果，第二集主角满世界做难民餐获诺贝尔和平奖。

绝了！跟着镜头看美食诞生超治愈，就是部分故事讲得有点浅不过瘾！

又回到了主线的讲述方式，有更多故事亮点可讲的先驱主厨们。50分钟拍出来的成功看起来好像很轻松，其实时间跨度都是几十年，有几位主厨还都出自普通家庭，校园食物改革、人道主义食物援助、Fine Dining，还有最后的有机农场也形成了传播链，英美没有外来食物的滋养真的吃的很差。